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2018.08.10 Friday

ミガス・コン・チョコラーテ

 
久しぶりに、古いパンがあったのでミガスを作りました。



質の良いカカオがあったので
王道のミガス・コン・チョコラーテ(ミガスのチョコレート掛け)です。

昔の羊飼いのお食事ミガス。
小麦粉好きにはたまらない香ばしさです。

今日は古いパンがちょっと少なかったので
別個に腹の足しにとドライフルーツとクルミのシンプルなケーキを焼きました。

粗熱が取れたらスライスして冷蔵庫で冷やしてヨーグルトをかけておやつにいただきます*

季節の食材や自分の体調に合わせてレシピを構築するのが楽しい。


いつか、スペインの羊飼いごはんミガスをご紹介できる
ミガス・カフェができたらいいなあ・・と思いながら幾星霜。


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